Food

Cuisine japonaise

1899 TORIMESHI (Paris Hanazen)

34 rue condorcet 75009 Paris

1899 Torimeshi est spécialisé dans la vente à emporter de bento japonais appelé ekiben : boite de repas que l’on achète à la gare au Japon, pour le voyage. C’est une tradition qui met en avant la cuisine régionale japonaise et de saison. C’est un élément typique de la culture culinaire nippone. 

La spécialité de bento fabriquée par 1899 Torimeshi est inscrite dans son nom : « bentô au riz et au poulet ».  

Localisation

1899 Torimeshi est une toute petite boutique à la devanture blanche et affichant en grosse lettre « BENTO JAPONAIS ». On retrouve à l’entrée la calligraphie de TORIMESHI (鳥飯)

Les bentos sont fraichement préparés sur place et mis à disposition des clients pour un déjeuner à emporter (pas de service sur place). 

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Petite histoire de l'établissement

Torimeshi est une boutique de l’entreprise HANAZEN Paris.

HANAZEN prend ses racines à AKITA dans la région du Tohoku au Japon. C’est dans cette région que l’ekiben, ce bento servi en gare pour les voyageurs, reflet de la cuisine locale et qui devient très vite un élément essentiel de la culture culinaire japonaise, voit le jour. Hanazen se place rapidement comme le leader dans ce domaine, jusqu’à se développer à l’international, et à Paris en 2018 avec la création de HANAZEN PARIS.

La boutique-vitrine de HANAZEN PARIS, 1899 Torimeshi, ouvre ses portes le 5 juillet 2019 au coeur du 9ème arrondissement de Paris. Elle propose la vente à emporter des traditionnels bento de HANAZEN, et notamment sa spécialité : le bento au riz et au poulet (鳥飯 torimeshi)

Menu

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Le Torimeshi Bento : spécialité de la boutique, ce bento au riz et au poulet
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Bento du jour : tous les jours un bento différent, composé de produits de saisons cuisinés avec raffinement
Carte de desserts traditionnels japonais : Dorayaki et daifuku. et desserts modernes revissés avec les saveurs du Japon comme une panna cotta à l’azuki

Tarifs

09 52 05 06 82

Horaires d'ouverture :

de 11h30 à 15h30
Fermeture : Samedi, Dimanche

Transport :

Cadet, Anvers27